城市雕塑呼唤“个性化”时下，城市雕塑热伴随着城市大开发、大发展日趋火爆，这种看得见摸得着的艺术品，作为现代城市和时尚的点缀，似乎已经成为一座城市最好的“名片”。一件优秀的城市雕塑作品，往往是一座城市、一个时代文化的标志。城市雕塑重视人与环境及雕塑本身的和谐关系。城市雕塑以艺术的形式承载了城市文明的面貌及文化的需求。雕塑已成为城市或城市部分地区的象征，城市雕塑具有教育的作用。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

当今世界城市化已是必然趋势，而在城市规划项目中，景观雕塑已经成为其中的重要项目，从城市总体规划和详细规划上来确定位置。城市景观雕塑主要旨在发掘表现城市特色的素材，使之成为城市的标志，或城市的特色景观。城市雕塑也是一座城市的标志性建筑，是科技经济实力和综合实力的象征，它作为旅游景观具有直接的经济功能，造型优美、含义隽永的雕塑，能在世人眼中产生难以磨灭的印象，从而可以在旅游经济中直接发挥核心作用。