城市雕塑也是一座城市的标志性建筑，是科技经济实力和综合实力的象征，它作为旅游景观具有直接的经济功能，造型优美、含义隽永的雕塑，能在世人眼中产生难以磨灭的印象，从而可以在旅游经济中直接发挥核心作用。随着城市发展的进程不断的加快，城市雕塑的影响和作用也在逐步加大。如果说建筑是城市里的“面”，道路是城市里的“线”的话，那么雕塑就是城市中的“点”，它们凝聚着它们特有的灵性，展示着它们特有的语言，诉说着每一个城市的每一个观念，让人们品味着一种独特的价值观念和审美标准。城市雕塑对于城市、对于城市人的作用是巨大的，但只有我们将新的艺术思想贯穿在作品中，才能发挥城市雕塑的作用。城市雕塑的功能和作用它主要是用于城市的装饰和美化。由于它的出现而使城市的景观增加，丰富了城市居民的精神享受。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

 传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

城市雕塑是一个城市精神文明与物质文明发展的最集中的表现，他凝聚着民族发展的历史，凝聚着城市的精神面貌，提升了城市的文化品位，标志着人们的价值观念及相应审美趣味的变化，构成了一种高雅的艺术环境，使生活于城市中的人们得到了深层次的艺术体验。这样即具备了投资的基础环境，吸引海内外的客商投资，拉动城市的经济建设，加快城市建设的步伐，促进城市经济健康有序的发展。